Currently browsing category

Matières Premières

banniere-rose

La fleur aux cent pétales

Dans la région de Grasse, le mois de Mai est une période très particulière et même exceptionnelle ! Elle annonce l’arrivée de la …

banniere-sakura

Ephémère fleur printanière

Le début du Printemps est signe de renouveau et de floraison… Nous continuons notre voyage olfactif au Japon pour s’arrêter sur une …

Bannière Yuzu

Cédrat du Japon

En Hiver, il est difficile de ne pas passer à côté des agrumes ! J’ai cette fois-ci choisi de vous parler du Yuzu, …

Bannière Vanille

La reine des épices

Pour terminer cette année en beauté, l’ingrédient sélectionné pour les festivités est notre très reconnue et sensuelle reine des épices : la vanille ! …

Pagecarouselthé2

L’or vert du Soleil Levant

Pour aborder cet Automne fortifié, je vais vous parler d’un ingrédient essentiel qui ne quitte jamais ma cuisine : Le thé vert ! Cueillies …

Pagecarouselfigue

Fruit gorgé de soleil

Emblème du bassin méditerranéen, la figue est originaire d’Orient. Elle aurait été introduite sur ces terres au VIeme siècle av. JC. Son …

PagecarouselframboiseV2

Fruitée & acide baie de ronce

Juteuse, fraîche, craquante, rouge, rose et même noire ou jaune, notre ingrédient phare des mois de Mai et Juin, est la frétillante framboise …

Bannière Violette

Douce fleur de Mars

Pour ce début de Printemps ensoleillé, j’ai choisi de vous parler d’une petite fleur poudrée, réconfortante, qui rappelle de vieux souvenirs de …

pagedecarousel-bergamote4

Entre citron et bigarade

C’est un incontournable agrume hivernal dont je vais vous faire la déclinaison en ce début d’année ; plus amère que le citron et …