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Recettes

Somen gros plan

Sakura sômen & nori

Il fait chaud ! Et le meilleur moyen de se rafraîchir, en ce qui me concerne, ce sont les Sômen, des nouilles …

Petale de cerisier

Fruitée fleur de Cerisier

Entre Mars et Avril, les magasins débordent de produits aromatisés à la fleur de cerisier ! Et oui, les japonais ne se …

Huitres1

Huîtres panées, sauce Yuzu

Pour continuer cette aventure japonaise, voici une entrée inspirée de ma région, des huîtres panées, relevées d’une sauce hollandaise à la crème …

Yuzuetzeste

Acidulé et amer Yuzu

Le Yuzu est l’un des agrumes les plus utilisés dans les plats japonais ! Son zeste, facile à détacher, s’utilise comme condiment …

Gousse culinaire

Epicée gousse noire

La vanille accompagne notre quotidien dès notre plus jeune âge ! C’est une épice appréciée de tous. C’est presque l’alter ego du chocolat ! …